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粮食工程

专业代码: 010101

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专业介绍

  专业名称:粮食工程

  专业代码:610307

  专业培养目标:培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。

  专业核心能力:粮食生产、加工与营销的能力。

  专业核心课程与主要实践环节:粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计、粮食储运综合实训、生产实习、毕业实习等,以及各校的主要特色课程和实验环节。

  可设置的专业方向:粮油加工工艺、食品工程。

  就业面向:粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作。

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