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农畜特产品加工

专业代码: 010101

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专业介绍

  专业名称:农畜特产品加工

  专业代码:610306

  专业培养目标:培养能从事农产品、畜产品与传统特色产品加工、贮藏、保鲜,标准化生产及质量控制,农畜特产品开发应用的高级技术应用性专门人才。

  专业核心能力:农畜特产品加工及开发应用的能力。

  专业核心课程与主要实践环节:食品化学、食品微生物、食品分析与检验、农产品加工、畜产品加工、农产品标准化生产与质量控制、农畜特产品开发利用、食品质量与安全、农产品加工技术、畜产品加工技术、食品微生物学检验、食品理化检验、毕业综合实训等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

  可设置的专业方向:

  就业面向:农畜产品加工与检验行业的技术与管理工作。

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