学校现有国家级重点学科“发酵工程”，有“发酵工程”、“制浆造纸工程”、“食品科学”、“海洋化学”、“机械设计及理论”、“农产品加工及贮藏工程”等6个省部级重点学科，其中“发酵工程”、“制浆造纸工程”、“食品科学”三个学科被确定为天津市“重中之重”学科。拥有“食品科学与工程”、“生物工程”和“ 包装工程”3个教育部特色专业，其中，“食品科学与工程专业”通过教育部工程教育专业认证。拥有“教育部食品营养与安全重点实验室”、“教育部工业微生物重点实验室”、“教育部食品生物技术工程研究中心”，以及“酶工程国家工程实验室”和“制浆造纸国家工程实验室”，有天津市工业微生物重点实验室、天津市食品营养与安全重点实验室、天津市制浆造纸重点实验室、天津市海洋资源与化学重点实验室、天津市食品加工工程中心、海洋化工行业技术中心、发酵工程行业技术中心10个省部级重点实验室、工程研究中心及行业技术中心。